인공감미료1 논란의 아스파탐 부작용 제품 총정리 제로 칼로리 음료나 막걸리 등의 재료인 아스파탐이 세계 보건기구인 WHO에 의하여 2군 발암물질로 분류될 예정이라고 합니다. 아스파탐을 재료로 사용한 제품을 생산하고 있는 기업들에는 당황스러운 소식이 아닐 수 없습니다. 오늘은 이 아스파탐이 어떤 물질인지, 아스파탐이 들어간 제품들에는 어떤 것이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 아스파탐이란? 인공 감미료인 아스파탐은 1965년 미국의 한 화학자에 의해 발견되었으며, 설탕의 200배의 단맛을 냅니다. 아스파탐은 백색의 밀가루 같은 결정성 분말 형태를 띠며, 아미노산의 일종이기 때문에 160도 이상의 열을 가하면 분해되어 단맛을 잃게 됩니다. 아스파탐을 발견한 제임스 슐래터는 위궤양 치료에 필요한 약을 개발하기 위해 여러 물질을 합성하던 중 손에 침을 묻혀 책.. 2023. 7. 2. 이전 1 다음
